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鶏皮揚げ壺タレ味 ３００円（串無し、１パック価格）
（鶏皮揚げ塩コショウ味もあります ３００円）
（現在は串は付いておりません）
鶏皮をカリモチ食感になるように揚げて
甘しょっぱい壺タレにじっくり絡ませた
発売してすぐ人気メニューになった一品です。
鶏皮を使ったおつまみ、というコンセプトで開発しましたが
あったかご飯にも合うんです。
ちなみに当初は焼き鳥のように、串に刺して販売していました。
・カリッとモチモチを両立、カリモチ食感
鶏皮の旨さが引き立ち、カリモチ食感で提供できるよう
揚げ時間を何度も調整、試食して決めています。
敢えて鶏皮に付いた小さな肉を残して調理する
【肉つき粗仕込み】にしているのも
その食感の理由でもあります。
・そのままでもOK、ご飯にも合う味にタレを調合
おつまみとしてそのまま食べても
ご飯のおかずとしても楽しんでいただけるよう
タレの味付け、調合を行いました。
甘過ぎない、しょっぱ過ぎない味に仕上げています。
・串打ち作業をやめて、その分多めに
以前は串打ちした状態で販売していましたが
串打ち作業やめ、その分量を少し多めにしています。
応援価格であった３００円を現在もキープしています。
各固定店舗、移動販売車（キッチンカー）で販売しています。
（品切れの際はご容赦ください）
唐揚げと、もう一品何か摘まめてご飯に合うものを
そんな時は鶏皮揚げ壺タレ味、ぜひご賞味ください。
いつもありがとうございます。
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