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仙台と塩竈の伝統的な技と味を活かし
鉄板でじっくり焼き上げ旨味を引き出した
鉄板ポークステーキ
鉄板ランチ980円 焼きたて弁当850円
一歩多賀城本店のみの提供
8月13日より提供スタート
一日（ランチ、弁当合計）5食
合計5食の限定メニューになります。
長い歴史と共に、多くの人々に安心
喜びを提供してきた老舗ホテル。
そのホテルの厨房には、頑固さゆえ
皆から怖がられ、しかし尊敬を集めていた
一人の厳しく優しい老シェフがいました。
仕事が上手くいかない時
見離さず叱ってくれた私の師、恩人。
私がホテルを退職すると知った時
餞別として、ある料理のレシピを
こっそり私に教えてくれました。
※※※※※※※※※※※※※
塩竈の醤油蔵 太田屋さん
創業は江戸時代、1845年から
177年の歴史を誇ります。
蔵独自の香りを纏い、醤油の要となる麹。
実は肉を柔らかくして旨味を増幅
させる効果もあります。
その麹をブレンドしたオリジナルの
漬けダレに豚肉を漬け込み
鉄板を使い、低温でじっくり焼き上げ
旨味を引き出しました。
老舗ホテルの老シェフから
受け継いだ味と技。
江戸時代から受け継がれた技術と
知識を現代に活かす醤油蔵。
ホテルスタッフと醤油蔵の蔵人
人の縁、愛情が隠し味の熱々の一品
鉄板の上を舞台に
あなたの目の前でお作りいたします。
鉄板ポークステーキ
多賀城本店限定メニュー
ランチ980円 弁当850円
一日（ランチ、弁当合計）5食の限定提供
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